地方品种乌葱栽培技术

中方镇是一个城关镇，离中方县城三公里，离怀化市区15公里，土壤肥沃，水源、交通方便，是种植蔬菜、时鲜水果的好地方。近几年来，随着稻田改植种植蔬菜、西瓜等一年生经济作物面积越来越多，我镇乌葱生产发展很快，从2007年种植面积200余亩达到2011年全镇种植4000余亩，每亩纯收入在3500元以上。作为一名乡镇基层技术指导员，为了促进本镇乌葱生产快速发展，掌握乌葱高产栽培技术，更好的指导科技示范户和广大农户种植乌葱，我经常与种植农户在田间探讨乌葱栽培技术，时常查阅有关技术资料，现本人编写《地方品种乌葱栽培技术》，供各位同仁和技术指导员参考，如有不妥之处，请多包涵指教！　　

乌葱为葱类种中的一个变种，是我县的地方品种，碳水化合物、蛋白质、维生素C和磷的含量较高，具有特殊的辛香味，是家庭常年必备的餐饮佐料，具有增进食欲，防止心血管病的作用，倍受消费者的青睐，我县主要种植在中方、牌楼等乡镇，近几年乌葱播种面积每年达3000多亩。种植乌葱经济效益可观，一般亩产有2000--2500kg，平均价格按4.元/kg计算，亩产值8000元以上。

一、生物学特性及栽培要求　　

乌葱分蘖性强，条件适宜时，每个分株具有3-4张叶片，从基部叶鞘发生分蘖，一般每株可形成20--30多个分蘖。一般不抽薹，不结籽，只能采用分株繁殖。具有越冬、越夏不休眠，地上部分不枯死的特性，一年四季均可栽培。性喜冷凉，耐寒性强，对光照强度要求不高，适宜生长的温度为12℃-23℃，在25℃以上的高温和强光下，老化速度加快，产量低，品质下降;在-5℃以下的低温下，生长缓慢。春、秋两季植株生长繁茂，分蘖盛发。在粘土、沙土中均能正常生长，土壤适应性广。分葱根系入土浅，不耐旱、涝，因此要求土壤湿润，灌排条件好。投入肥料要做到施足有机肥、重施氮肥、增施钾肥。　　

二、栽培技术　　

（一）选准品种，合理安排茬口　　

葱品种有乌葱和四季米葱。四季米葱是地方种，植株较小，叶细长，分蘖能力强，抗寒性、耐热性较强，产量较低，品质较佳，一般亩产1000kg。乌葱是地方变异而来品种，叶管长，假茎白色，较短，分蘖力强，抗病亩产2000--2500公斤，高产可突破变异而来3000公斤以上。　　

乌葱一年四季均可栽培，但以春秋两季为主，随着设施栽培与间套作技术的推广应用，夏季栽培面积也有扩大趋势。春葱于3--4月移栽，7--8上旬采收，秋葱一般于8月底至9月上中旬移栽，10月下旬至11月初陆续上市。　　

冬季气温低，分葱生长缓慢，一般采用晚秋葱延迟采收的办法供应节日市场。　　

（二）精细整地做畦，规范移栽　　

乌葱移栽应选择地势平坦、灌排条件好、土壤肥沃的田块，不宜多年连作，一般1一2年与大豆、玉米以及其水稻进行换茬。前茬作物收获后随即耕翻、施肥，一般亩施腐熟厩肥或粪肥2000-2500kg，最好亩施腐熟鸡粪1000kg，蔬菜专用45%三元复合肥30--35kg，施肥后精整细耙做畦，畦宽1.5--2.0m，畦长12米以内，沟宽40cm，沟深26cm。　　

移栽时间根据茬口安排灵活掌握。移栽前将母株挖起，将根部过长的根须剪掉，用手将株丛拔开，拔开的分株应有茎盘与根须株，移栽的株行距为（3-4）寸×（5-6）寸，每亩定植2--2、3万株，每穴栽3---4株，定植深度不超过心叶，栽后及时浇好活棵水。移栽前幼苗处理，选择大小整齐、无病壮苗，用活绿宝生物苗肥治根定或生根剂侵根。　　

（三）科学施肥，综合防治病虫害　　

葱株活棵后及时追施尿素作促蘖肥。由于分蘖吸收肥水的能力较弱，不耐浓肥与旱、涝，肥水必须少施、勤施。一般移栽15左右追施1次尿素5-8kg，施肥与浇水相结合，保持土壤湿润，乌葱喜肥，对土壤要求较高。幼苗期以氮为主，叶生长旺期适当增施钾肥，整个生育期不能缺磷。分蘖盛期（叶生长旺期）施好“催秧肥，“催秧肥”是乌葱高产的基础肥，定植后一个月即5月下旬至6月初，已长至5—6个功能)时，亩施碳酸氢铵30公斤或尿素10公斤，硫酸钾20公斤或45%复合肥20公斤，同时还应喷施叶面肥、喷施宝、微肥、磷酸二铵钾、生根剂，提高叶片质量、色深、肉厚，从而促进地上部旺盛生长，在生长中后期看苗长势亩是施遴肥50公斤。收获前15天喷施叶面肥等生化制剂，以促植株嫩绿。　　

分葱的病害主要有：霜霉病、灰霉病、紫斑病、锈病、软腐病等。霜霉病、紫斑病可用百菌清、甲霜灵锰锌等防治，锈病、软腐病可用三唑酮、链霉素等药防治，灰霉病用速克灵、扑海叶等药防治。　　

虫害主要有：斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、葱蓟马、潜叶蝇和地蛆等，5月中下旬，地蛆等害虫开始活动，5月10日左右施药加以防治，每隔7—10天—次，葱蓟马、潜叶蝇用氧化乐果、溴氰菊酯、乐斯本等药防治，斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、用晶体敌百虫、啊维菌素、康宽等药剂防治。　　

中根除草：　　

移栽前施用乙草胺进行土壤处理，防治葱杂草;在葱生长期间用禾草克、盖草灵（主要成分是精禾草克）喷雾防除禾本科杂草。在生长前期中根除草2—3次，防除杂草、增加土埌透气性。　　

(四)适期采收，摘好加工、保鲜、脱水　　

葱栽后3-4个月株丛繁茂，达到采收标准时即可采收。采收前1d在田间适量浇些水，起好的葱株去枯、黄、病叶，大量的分蘖集中上市。